Vade-mecum à l’usage des œnophiles

25,00  TVA incluse

Auteurs : Jacques Mauquoy
Résumé : un manuel pratique pour tout savoir sur le vin.

ISBN/EAN : 978-2-87114-197-6 Catégories : , Étiquettes : , , , , ,

Description

La vigne : les principaux cépages de France.

Le vin : sa dégustation, son service, sa conservation, le vocabulaire de la dégustation.

Les vinifications et les différences qu’elles engendrent.

Les apéritifs. Les eaux-de-vie.

Toutes les appellations d’origine contrôlée de France : régions de production, date d’accession à l’AOC, zones de production, genres de vins, rendements, cépages obligatoires et autorisés, analyse organoleptique générale de chaque AOC, température de service, suggestions de plats d’accompagnement, longévité théorique.

Plus besoin de consulter un tas de livres : avec ce vade-mecum, vous trouverez rapidement le renseignement pratique que vous cherchez.

Mots-clés : art de vivre, gastronomie, livre, œnologie, oenologie, vins.

Informations complémentaires

Poids 885 g
Dimensions 29.7 × 21 cm
Auteur

Jacques MAUQUOY

Couverture

Souple

Langue

FR

Nombre de pages

284

Reliure

Cousue au fil de lin

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